社会福祉法人 緑地福祉会
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2014年04月16日 デイサービス:お菓子作りクラブ
今月のお菓子作りクラブでは「桜餅」を作って頂きました。
道明寺粉を使った関西風の桜餅です。

皆様、お互いのエプロンのボタンを留めあうなど、
とても和気あいあいとした雰囲気になりました。

道明寺粉は蒸さずに、電子レンジを活用しています。
材料を計る時の皆様の表情は真剣そのもの。
ラップを使って餡を丸め、桜葉でくるんで完成!
試食前にはテーブルの上に可愛らしい桜餅が並びました。

塩漬けの桜葉は八重桜の物を使うことや、
桜葉は葉脈側が外になるよう中表に包むことなど、
職員も利用者様から様々なことを教わることが出来たクラブでした。



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